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Ô Chalet

Village
1393, Boulevard René-Lévesque Est Montreal QC ca
www.restaurantochalet.com

Dans son décor de chalet kitsch, Ô Chalet s'est taillé une réputation enviable grâce à la cuisine à la fois réconfortante et raffinée de François St-Aubin. Le jeune chef-propriétaire se laisse inspirer par les arrivages de saison, mais il cuisine aussi ses spécialités , entre autres, la bavette de boeuf, le saumon fondant, la poêlée de crevettes et les gnocchi . Cet automne, les mijotés de veau, les braisés d'agneau et de gibier et les confits seront en vedette. Comme tout bon chef, François insiste sur l'importance de la qualité et de la fraîcheur du produit, sur l'harmonie des saveurs, mais comme il le dit: " Le but c'est que tout soit savoureux ".

Et, quand la bonne cuisine est complétée par une ambiance décontractée, un service sympathique et un excellent rapport qualité prix, on détient  tous les ingrédients du succès.