Voici les finalistes de la 2e édition du Gala des Lauriers de la Gastronomie

 

S’ajoutent à parts égales les votes (50% / 50%) d’un jury composé de professionnels de l’industrie respectés et établis qui se sont retirés de la course, ce qui assure une curation à la fois réfléchie et sans conflit d’intérêts des finalistes et des lauréats de l’année. 
 

 

 

 

 

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A post shared by Antonin Mousseau-Rivard (@lemousso) on Mar 6, 2019 at 5:51pm PST

 

La grande fête de l’industrie, c'est le 29 avril à l'Arsenal que ça se passe!
 

Le Gala se tiendra cette année à L’Arsenal où un grand repas sera organisé par le gagnant du restaurant de l'année en 2018, soit nul autre que Antonin Mousseau-Rivard (Le Mousso). Celui-ci s’est inspiré de la thématique du STAFF MEAL afin de créer une expérience gastronomique hors du commun en compagnie des finalistes et lauréats 2018 (Colombe St-Pierre, Patrice Demers aux desserts, Marc Lamarre à la sommellerie, Patrice Plante alias Monsieur Cocktail aux bars).

Ça s'annonce pour être une soirée riche en couleurs et en bons plats!
 

Le billet inclut :

 

• Battuto, Québec
• Candide, Montréal
• Côté Est, Kamouraska
• Elena, Montréal
• Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
• Hoogan et Beaufort, Montréal
• Le Mousso, Montréal
• Manitoba, Montréal
• Monarque, Montréal
• Mon Lapin, Montréal
   

• Émile Tremblay, Faux Bergers
• Emma Cardarelli, Elena
• John Winter Russell, Candide
• Marc-André Jetté, Hoogan et Beaufort
• Marie-Fleur St-Pierre, Mesón
• Olivier Perret, Renoir
• Pierre-Olivier Ferry, Jardins de Métis
• Simon Mathys, Manitoba
• Stéphane Modat, Restaurant Champlain
• Vincent Dion Lavallée, La Cabane d’à Côté

• Chuck Hughes
• Daniel Vézina
• Jonathan Garnier
• Josée Di Stasio
• Louis-François Marcotte
• Martin Juneau
• Martin Picard
• Normand Laprise
• Ricardo
• Stefano Faita
   

• Benjamin Mauroy-Langlais, Le Petit Mousso
• Gabriel Drapeau, McKiernan Luncheonette
• Jérémie Conan, Hoogan et Beaufort
• Jessica Noël, Mon Lapin
• Valentin Rouyé, Hoogan et Beaufort

• Carl Villeneuve Lepage, Toqué!
• Emily Campeau, Candide
• Vanya Filipovic, Le Vin Papillon
• Véronique Dalle, Moleskine
• Véronique Rivest, Soif Bar à Vin
   

Chef pâtissier de l’année

• Ariane Maurice, Pâtisserie Bicyclette
• Daniel Mongraw, Confetti Café & Glaces
• Gabrielle Rivard-Hiller, La Cabane sur le roc
• Paul Croteau, Battuto
• Stéphanie Labelle, Pâtisserie Rhubarbe
   

• Albert Elbilia, Boulangerie Merci la vie
• Jeffrey Finkelstein, Hof Kelsten
• Jochen Niemand, Boulangerie Niemand
• Martin Falardeau, La Meunerie Urbaine
• Seth Gabrielse et Julien Roy, Automne boulangerie
   

• Emile Archambault, Le Petit Mousso
• Fanny Gauthier, Ateliers & Saveurs
• Julien Vézina, Hono Izakaya
• Kate Boushel, Atwater Cocktail Club
• Manu Ruiz, Le Royal

• Ariane Lacombe, Le Réservoir
• Arielle Bernard et Mélanie Blanchette, Bouillon Bilk
• Denis Lessard, Le Serpent
• Pascal Bussières, Battuto
• Rolande Leclerc, Restaurant Initiale
   

• Crémy
• Das Food Truck
• El Gordito
• Grumman 78
• Mi Corazón

• Alexandre Aubin, Gaspor
• Fernande Ouellet, Rusé comme un canard
• Gérard Mathar, Gaspésie Sauvage
• Patrice Fortier, La société des plantes
• Suzanne Dufresne et Daniel Gosselin, Au Gré des Champs

• Benoit Couillard, Brasserie Auval
• Chloé Gervais-Fredette, Les chocolats de Chloé
• Matthieu Beauchemin, Domaine du Nival
• Michael Marler et Véronique Hupin, Domaine Les Pervenches
• Nathalie Joannette, Fou du cochon

• Arrivage
• Fourchette Bleue
• La Transformerie
• Loop Mission
• Zone Boréale

• Caribou
• David McMillan et Frédéric Morin
• Élise Tastet
• Martin Picard
• Michel Lambert

• Foodcamp
• Raw Wine Montréal
• Women with Knives
• YUL EAT
   

• Bergerie La Vielle Ferme
• Cassis et Mélisse
• Jardins de Métis
• Le Fumoir d'Antan
• Terre des Bisons