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Un resto bien connu se renouvelle avec des produits du Québec et on ADORE !

Crédit photo : courtoisie
Un resto bien connu se renouvelle avec des produits du Québec et on ADORE !
Règle générale, de plus en plus de Québécois sont portés vers l’achat local. On refait peu à peu sa garde-robe avec des marques de vêtements d’ici, on voyage dans notre propre province avant d’aller chez nos voisins américains, on fréquente des marchés d’artistes à la recherche du bijou parfait ou de l’illustration qui illuminera le salon, etc. Cette tendance se sent également dans la façon de consommer la nourriture. On est à la recherche de la fameuse étiquette Aliments du Québec dans les marchés, les épiceries et les restos.

C’est pourquoi, lorsque j’ai eu vent que la Piazzetta faisait partie des restaurants qui utilisent plusieurs produits de notre terroir pour concocter leurs plats savoureux et raffinés, je n’avais pas le choix d’aller y piquer ma fourchette !

Quelle ne fut pas ma surprise en feuilletant le menu d’automne, de réaliser qu’une grande majorité des mets et des boissons proposés contiennent des fromages, des viandes, de l’alcool, des légumes du Québec ! Je ne te cacherai pas que le choix a été plutôt difficile, je voulais goûter à tout ! Heureusement, la serveuse était là pour me proposer quelques plats qui allaient me plaire.
Pour bien commencer mon vendredi soir, j’ai testé le Chic Coke qui est en fait un rhum & coke concocté à base de rhum épicé Chic Choc et du délicieux sirop de cola maison de chez ¾ oz. Confession : je ne suis pas une fan de rhum & coke dans la vie, mais ceux faits avec du sirop de cola maison me font capoter de bonheur chaque fois que j’en bois ! Tu dois essayer le drink lors de ta prochaine visite à la Piazzetta !


Pour commencer à déguster un peu, mon invité et moi avons choisi les bruschettas Paillot de chèvre et tomates semi-séchées. Étant des fans de fromages, la proposition de notre serveuse était parfaite ! Avec ce plat, on oublie le morceau de pain avec un simple mélange tomates, oignons et huile d’olive. Ici on a droit à une belle tranche de Paillot de chèvre de la fromagerie Alexis de Portneuf située dans la grande région de Québec, déposée sur un mince croûton et accompagnée de succulentes tomates semi-séchées. Bref, l’entrée idéale, pas trop copieuse, pas trop lourde, à partagé lors d’un tête à tête !


La dégustation s’est poursuivie avec deux plats de résistance : la pizza poêlée de type fondue au fromage ainsi que la pizza burger BBQ. Concernant le premier plat, je partais déjà avec un parti pris, car les fromages utilisés (Chemin Hatley et Alfred Le Fermier de la Fromagerie de La Station de Compton) sont mes préférés ! J’étais donc HYPER heureuse de les retrouver sur une divine pâte à focaccia ! La pizza style fondue est également accompagnée d’un choix de viandes ou poisson (saucisson au bleu, chorizo ou saumon fumé) et d’une salade rehaussée d’une délicieuse vinaigrette de Beauce que tu peux acheter à même le restaurant en réglant ta facture du repas (impossible de résister pour vrai !). Ensuite est arrivée la pizza burger. Un vrai bon plat de confort food fancy avec une énorme boulette de porc Nagano provenant de la Mauricie enrobée d’une mince pâte à pizza croustillante. Gros coup de cœur également pour les pommes de terre cuites dans le gras de canard qui accompagnaient le plat !
 
Finalement, pour terminer le festin québécois, notre serveuse nous a proposé le café Charlatans des bois comme digestif. Un succulent mélange de Sirop Café et Cardamone de Sirop des Charlatans de Montréal, de crème d’érable et de whisky à l’érable du Coureur des bois du Domaine Pinacle, de café espresso, le tout « topé » d’une bonne dose de crème fouettée ! Pas besoin de vous dire à quel point on s’est régalé !


Bref, si ça fait un bail que tu as mis les pieds dans la Piazzetta de ton quartier, ne perd plus une seconde ! Le menu ne manque pas de choix et en plus il est rempli de bons produits québécois ! Que ce soit pour un tête à tête du vendredi, pour un dîner d’affaires ou encore pour ton party de Noël, la Piazzetta de ton quartier plaira à tous tes invités c’est certain !
 
Piazzetta
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