L'ancien Bistro Etc devient le sympathique Cornichon, au plus grand plaisir des habitués

Un matin, il y a sept mois, les employés du Bistro Etc se sont heurtés à une porte close. Sans crier gare, le proprio avait changé les serrures et pris la poudre d’escampette. Au lieu de repartir chacun de leur côté, les employés ont décidé de s’unir pour faire respecter leurs droits devant la loi. L’idée de rouvrir la place a alors germée dans leur tête, ainsi est né le Cornichon.

L’ancien chef du Bistro Etc est maintenant le chef propriétaire du resto situé à l’intersection de l’avenue Mont-Royal et de la rue Chambord. L’équipe au service est quant à elle presque restée la même. Le décor a été un peu revampé, mais sans plus. On retrouve également toujours quelques tables sur la rue. Le menu, lui, a été peaufiné, mais on offre toujours le déjeuner (jusqu’à 16h), le dîner, et le souper au Cornichon.

photos Geneviève Vézina-Montplaisir

Les habitués du bistro de quartier ont eux aussi réinvesti la place. Ils s’y attablent pour prendre le menu du jour, avec un choix de soupe, salade, plat principal et café. Ma voisine de table m’a d’ailleurs dit que l’endroit lui avait cruellement manqué pendant sa fermeture: «Il n’y a pas beaucoup de places comme ça dans le coin où on peut s’entendre parler et où les serveuses sont aussi aimables».

Lors de ma visite, j’ai opté pour un plat à la carte. Ma fois, j’ai eu l’embarras du choix: salades, burgers, ciabattas, croques, pâtes, plats bistro. Finalement, ce sont les clubs qui m’ont fait de l’œil. Mon cœur balançait entre le club des Îles, au poulet, avocat et mangue et le club au lapin braisé et mayo aux olives noires. J’ai choisi le deuxième et je n’ai pas été déçue. Surtout que les frites et la petite salade qui l’accompagnaient étaient bien bonnes. En plus, c’est vraiment délicieux du lapin!

Enfin, le Cornichon est sans prétention et ne propose pas de la grande gastronomie, mais on perçoit que les employés ont vraiment envie d’être là. À essayer pour dîner avec la gang du bureau.

Cornichon
1291, Mont-Royal E.
438.381.8167