Chocolats Geneviève Grandbois: une passionnée nous met l’eau à la bouche

Je suis allée rencontrer Geneviève Grandbois, la créatrice de la gamme de chocolats du même nom, à sa boutique de la rue St-Viateur. Le temps de cligner des yeux, elle avait déjà eu le temps de régler quelques trucs avec ses employées, d’accueillir et de conseiller les clients tout en souriant à ma caméra et hop, de repartir comme elle était entrée, le sourire aux lèvres. Geneviève m’a semblée une femme d’affaire passionnée. Et comme de fait, elle a ouvert sa première chocolaterie à 20 ans.

Je me suis ensuite dirigée vers la Fabrique, l’endroit où ils confectionnent les chocolats pour approvisionner les boutiques. J’en ai profité pour vous ramener des clichés de filles prises en flagrant délit, les deux mains dans le chocolat. Ça vous permettra de démystifier un peu le processus de création du chocolat.

Les filles qui travaillent à la Fabrique m’ont dit qu’on s’habituait à l’odeur du chocolat, mais je ne les crois pas! Essayez de ne pas saliver!

Quand tu étais petite, tu rêvais d’être…?

Danseuse sur des éléphants!

Qu’est-ce qui n’aurait pas dû disparaître?

Le temps.

Qu’est-ce qui occupe tes pensées?

L’atteinte d’un équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie personnelle.

Tu fantasmes de pouvoir t’acheter…

Un tour du monde pour découvrir les meilleures matières premières.

Avoir sa propre compagnie c’est…

Avoir la responsabilité de sa liberté.

Le design et la mode, pour toi, c’est…

Parfois beau, parfois pratique! 

Je rêve d’adoucir la vie des gens… c’est d’ailleurs la mission que je me suis donnée avec le chocolat!

Ton vice caché?

L’orgueil. 

Où te vois-tu dans 5 ans?

J’espère arriver à développer des produits en partenariat avec des créateurs à travers le monde! 

Ce sont les gens qui m’entourent qui m’inspirent.

Ton lieu de travail est…

Une tendance design/mode qui n’aurait jamais dû exister?

Le champêtre.

Ton blogue ou site web préféré?

Je partage ma dernière découverte: lovelypackage.com

Un endroit qui t’inspire pour créer?

3 endroits préférés à Montréal?

Le Mont-Royal, L’Excentris et le restaurant Crudessence.

Allez au bout de vos rêves.

Quelle est ta toute première job?

Comédienne.

Quels sont tes outils de travail de prédilection? 

J’ai trois outils de prédilection. D’abord, le chocolat Chuao dont les fèves de cacao proviennent de la légendaire plantation Chuao au Venezuela. Il s’agit du meilleur chocolat au monde! Ensuite mon calepin de notes et finalement mon iPhone!