Le monde dans votre assiette !

 

Ouvert depuis le 14 août dernier, Silex – Bistro du monde propose une formule assez originale : 5 continents représentés en 15 contrées, 15 étapes, 15 plats aux saveurs étonnantes.

 

Le ton se veut oecuménique et séduira toutes les sensibilités. Quand des amis sortent, souvent ça se chicane sur le choix du restaurant. Il en va de même pour les couples.

 

Chez Silex, ils ont pensé à contenter voire à réconcilier tout le monde. Le format choisi ce sont les tapas. Le but du jeu, au final, est de faire découvrir tous les plats à la clientèle. En une soirée, vous pourrez en goûter plusieurs, dans votre assiette et dans celles de vos amis. En un mouvement de fourchette, vous aurez changé de pays !

 

Les alcools sont variés également : la carte des vins change de temps à autre et les bières sont importées des quatre coins du monde.

 

Au rayon des nouveautés prochainement disponibles, toujours sous le sceau de la diversité culinaire : "le menu déroulant", le classique brunch du dimanche, et les événements "bières et fromages". Brunes fortes belges accompagnées de tomme de Vully, de fourme d’Ambert, d’amandes, d’olives grecques et de confit d’oignons au cognac et baie de genièvre, lit-on sur la page Facebook du Silex. Alléchant !

 

Le site internet est sommaire. Vous y trouverez la carte détaillée surtout ! Parmi les mets les plus populaires, le poisson Macadam d’Australie et le poisson à la vanille de Tahiti.

 

Sur leur page Facebook, une certaine Arianne Sansnom (sic) fait montre d’un bel enthousiasme zélateur. Mon petit doigt me dit qu’il s’agit de la jeune propriétaire…

 

Faites-vous votre propre opinion en vous embarquant pour ce petit voyage gourmand.

Dans le même temps, vous jetterez un oeil aux oeuvres d’artistes qu’expose le restaurant. C’est aussi ça le Silex : avoir le ventre ET l’esprit curieux.